Normal
0
21
false
false
false
MicrosoftInternetExplorer4
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Ti...
Доживяхме! За първи път чудото „жива” бира ще се произвежда и предлага в заведение, както е при „белите” европейски братя в бирария При кмета в София . Малц, хмел, бирена мая и вода съдържа еликсирът. Никакви стабилизатори и консерванти! Прекрасен аромат и вкус и безпорно – дори от медицинска гледна точка – полезно въздействие върху храносмилателния тракт, бъбреците, кожата и дори косата. Ето защо наричат тази бира „жива”. Прилеповият екип от...
Чисто новият интериор и безплатният вход привличат като магнит посетителите. А вече не се търсят „едрите риби” целенасочено. Разчита се главно на „приятните хора, купонджиите” според един от управителите. Студенти, интелектуалци, колеги журналисти – това са най-честите посетители на заведението. Идвал ли е скоро кметът в „ При кмета ”? „Да, Отбива се понякога в обедните почивки”, споделя главният готвач. Той с удоволствие препича любимото яст...
Normal
0
21
false
false
false
MicrosoftInternetExplorer4
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Ti...
Правенето на бира не е проста работа. Но за да не се от лаици, в Германия още през 1516г. със закон определили формулата: вода + малц + хмел = пъвна мъст + мая = бира. След около 8 часа варката е готова, изстудява се и се добавят дрожди (мая). В края на ферментацията при около 6 градуса под налягане се образува типичният аромат на пиво. След 4 седмици неизбистрената мая е готова з апиене. Пилзенският тип (светлото) пиво е с долна фермантация, а червеното е с горна ферментация тип ейл, характерна за англо...
